Характерні особливості: Холодильні установки для гліколевого розчину використовують для контролю температури ферментації, для стабілізації вина/бренді – температура гліколевого розчину – Т ° від – 12 ° С до +5 ° С – холод. агент: фреон R410 – робота: один, двох або трьох температурні режими – продуктивність: від 5000 Kcal/h до 500 000 Kcal/h
Холодильні установки Читати далі »
Спеціалізоване обладнання для охолодження вина/бренді до певної температури перед їх бутілюванням з метою відокремлення нешкідливих кристалів винної кислоти та нестабільних поліфкнолів.
Технологічні ємності, виготовлені із високоякісної нержавіючої сталі AISI304 що використовуються для ферментації, стабілізації, освітлення або зберігання продукту . Виробляються стандартних об’ємів та комплектації , або за технологічною схемою клієнта. Об’єм: 1 м3 – 60 м3 Комплектація: – на ніжках; – днище нижнє конічне; – дно верхнє конічне з віддушником; – нижній овальний люк; – декантуюче
Ферментори для білого вина Читати далі »
– матеріал: AISI 304 чи AISI 316; – циліндричної чи еліптичної форми; – перемішування шапки: ротаційним рухом або зрошенням за допомогою насоса; – ручний чи автоматичний контроль температури; – ручне або автоматичне керування обертанням та рециркуляцією; – автоматичне розвантаження мезги за допомогою: ротації, спіралей та шнека. 13.2.2 Характерні особливості: ферментатори ротаційні можуть використовуватися для ферментації
Ферментатор горизонтальні ротаційні, модель «Ротовініматік» для червоних вин Читати далі »
1. Ферментатори з верхнім днищем, що опускається (5160) 2. Ферментатори з пневмоциліндром для розбивання шапки (5012) 3. Ферментатори “ДіЯн” з проміжним похилим днищем, що відціджує (5013) 4. Ферментатори з конусоподібною формою: 4.1 Металеві (5133) 4.2 Дерев’яні (5144) 5. Ферментатори горизонтальні з еліптичною формою, тип “Орбітал” (5220)
Ферментатор вертикальний для червоних вин — інші Читати далі »
Варіанти: – відцентровий насос – зрошувальний пристрій: стаціонарний або обертовий – мішалка для розвантаження мезги – Електронна панель управління: • температурою • рециркуляцією • розвантажувальною мішалкою Об’єми: від 1 m3 до 60 m3
Ферментатор вертикальний з зрошуванням та реціркуляцією для червоних вин Читати далі »
Система є унікальним поєднанням класичної техніки, забезпечує ферментації червоного вина домогтися повного контакту між шапкою і мезгою. Циркуляційний насос повинен нести частину середньої та нижньої частини ферментатора зверху. В кінці насоса, відкриття центрального клапана повинні падати на шапку, обливає і допомагає активізувати мезгу. Занурення і перемішування шапки необхідно для кращого екстрагування барвників і дубильних речовин,
Ферментатор вертикальний тип «Злива» для червоних вин Читати далі »
Особливості: відрізняються – ефективним регулюванням процесу ферментації – можливість постійного обмивання шапки – індикація температури продукту – простий дренаж – шнек, монтований на днище ємності, дозволяє легко і швидко вивантажувати виноградну мезгу – можливість автоматичного регулювання процесу Комплектація: – днище верхнє конічне; – зрошуючий пристрій; – циліндр, що відціджує; – нижнє днище конічне з мішалкою;
Ферментатор вертикальний універсальний для червоних вин Читати далі »
Акратофор призначений для виробництва ігристих вин. Використовується у виноробнях для ігристих вин резервуарним способом. Виріб являє собою вертикальну циліндричну ємність з торосферичними днищами, на ніжках. Передбачені всі необхідні фітінги для нормального перебігу технологічного процесу, також є люк для контролю внутрішньої поверхні ємності. Об’єми: від 1m3 до 90 m3. Комплектація – корпус – ізоляція з Penopolyurethane
Акратофори / для ігристих вин / Читати далі »
– люк верхній з віддушником подвійної дії – люк нижній – еліптичний – показник рівня – кран пробовідбірний – вхід/вихід частковий з краном та заглушкою – Вихід спільний з краном і заглушкою За бажанням клієнта вони можуть бути: – різних об’ємів – з різних матеріалів – з різною поверхнею – різної форми – виду –
Ємності для зберігання Читати далі »
